| 植え付け作物： | サツマイモ（ベニハルカ） | 参照元： | Wikipedia | ||||
| 詳細： | 紅はるか（べにはるか）- 鳴門金時と同じ高系14号系の品種。「九州121号」と「春こがね」を交配させて誕生した。[33]名前の由来は、食味や外観が既存品種よりも「はるか」に優れていることから。甘味が強く、水分が多めで、蒸し芋や干し芋にすると美味しい[32]。農林水産省の統計によれば、紅はるかの全国作付け面積は2012年産で2037ヘクタール、2019年産で5301ヘクタールである。また高値のつく形やサイズのよいものが取れ、害虫にも強い | ||||||
| 植え付け作物： | ルッコラ | ||||||
| 詳細： | イタリア料理で馴染みがある香味野菜で、食材としての旬は5 – 7月か11 – 12月といわれており、葉先までピンとして茎がしっかりしたものが市場価値の高い良品とされる[5]。炒りゴマのような風味とほのかな辛みが特徴[5][6]。日光に当たるほど緑が濃くなり辛みも強くなる[7]。 | ||||||
| 植え付け作物： | ナス（千両二号） | ||||||
| 詳細： | 千両ナス – 卵形ナスと中長ナスの交雑による改良品種。ヘタの近くまで濃い紫色になる。関東を中心に東日本で出回る[60]。タキイ種苗が開発した「千両」とその改良種「千両二号」は、長卵形の好まれる形と黒くやわらかい果皮が好まれて、全国的なロングセラーとなった[61]。 | ||||||
| 植え付け作物： | キュウリ | ||||||
| 詳細： | キュウリは先述のように温度適応性では温和な気候を好むが[4]、他の果菜類と比べると冷涼な気候を好む[17]。ただし、低温には弱く[4]、5℃以下が長時間続くと枯死する[17]。また、一度でも霜に当たると枯死する[4]。栽培適温は25 – 28度とされ[29]、夜温は15度以上が望ましい[30]。 | ||||||
| 植え付け作物： | ミニトマト | ||||||
| 詳細： | 低緯度地域原産であり、強光を好む植物である。昼夜で幾らかの温度差がある環境を好むとされ、昼間の光合成をよく行う時間は25℃前後、夜は呼吸と養分転流のバランスを考えるとそれより10℃程度低い温度が良いという報告が多い[38][39]。 | ||||||
| 植え付け作物： | 一本ネギ | ||||||
| 詳細： | 別名「長ネギ」「白ネギ」、あるいは「太ネギ」ともよばれる関東地方で多く出回っている系統（加賀系・千住系）で、主に白い部分（葉鞘）を食用する[21]。葉鞘が伸びるにつれて、土寄せし、葉鞘を軟白栽培したもので、大抵はネギの中では丈は長い[22]。また、葉ネギとくらべて、茎の根元から分蘖しにくい品種がある[21]。 | ||||||